اجرای کفسابی و سنگسابی در سه مورد نیاز ضروری دارد و حتما باید عملی شود که این موارد عبارتند از: زمانی که سنگفرش دارای پستی و بلندی باشد ، زمانی که مصالح بر روی سنگ ریخته است و یا مواد شوینده و شیمیایی باعث اسیب به سنگ شده باشد، زمانی که کیفیت سنگ در گذر زمان کاهش پیدا کرده باشد و نیاز به ترمیم ، صیقل دادن و درزگیری داشته…

لقمه سنگ در واقع ساختاری است که توسط شرکت هایی مانند البرز ساب تولید می شود و از موادی تشکیل شده است که مخصوص کفسابی سنگ است و در حین ساب زنی به  خورد سنگ می رود و با قدرت چرخش دستگاه عملیات ساب زنی را ممکن می کند.